餐饮旅游行业：东方证券-餐饮旅游行业服务经济之科技引领变革（二）：酒店 AI 应用加速落地，提升运营效率-250918

- 酒店行业正通过AI技术提升运营效率，预计全球酒店人工智能市场将以15%的年复合增长率增长。

- 头部酒店集团通过智能前台、自助入住等应用降低成本，提升客户体验，AI已成为运营提效的核心工具。

- 未来发展将聚焦智能中台建设、自然交互体验和应用场景拓展，政策支持和技术进步将推动行业整体效率提升。

报告指出，人工智能（AI）正在推动酒店行业的运营效率提升，行业进入规模化普及阶段。

根据《全国智慧旅游发展报告2023》，预计2020-2027年全球酒店AI市场年复合增速约15%。

这一增长主要源于客户体验升级与成本优化的双重需求，包括智能前台、自助入住、动态定价和语音交互等应用，既满足了消费者对无接触和个性化服务的偏好，又显著降低了人工和能耗成本。

国务院于2025年发布的政策意见进一步加快了AI在酒店行业的应用，使行业发展进入政策与市场共振的快车道。

头部酒店集团通过创新模式实现了降本增效，华住的“新前台模式”将入住办理时间缩短至10秒，首旅如家利用AI进行客流预测与动态定价，亚朵则通过智能体验房实现刷脸入住。

未来，AI的渗透将加速，关键在于建设智能中台，实现系统间的数据协同，提升交互体验，并将应用拓展至安防、清洁、营销等领域。

政策支持、技术进步和资本投入将使AI成为酒店行业提升运营效率的基础设施。

投资建议方面，重点关注酒店AI的系统性降本增效，未来的优化不仅限于前台自助，而是全面提升成本结构与资源配置。

相关投资标的包括华住集团、首旅酒店和亚朵。

风险提示包括AI技术仍处于早期阶段，数据安全和系统兼容性存在不确定性，技术迭代放缓可能影响投资回报。

投资标的及推荐理由如下： 1. 华住集团-S（01179，未评级） 推荐理由：华住通过“新前台模式”实现了入住办理时间的显著缩短，提升了运营效率，显示出其在酒店AI应用方面的前瞻性和执行力。

2. 首旅酒店（600258，买入） 推荐理由：首旅如家利用“AI数字店长”提供客流预测与动态定价，提升了RevPAR和经营效率，表明其在智能化运营中的优势。

3. 亚朵（ATAT.O，未评级） 推荐理由：亚朵依托ACARD会员体系与“智能体验房”，实现了刷脸入住，提升了客户体验和运营效率，显示出其在技术应用上的创新能力。

总体来看，这些公司在AI技术的应用上均表现出色，有望通过系统性降本增效和运营效率提升，推动行业整体发展。