农林牧渔行业：联合国粮农组织-农林牧渔行业粮食及农业状况：价值驱动农业粮食体系转型-250107

- 全球农业粮食体系的隐性成本超过10万亿美元，亟需采取战略行动提升其社会价值。

- 不健康膳食结构导致的成本占隐性成本的70%，主要风险因素包括全谷类摄入量低和水果摄入量不足。

- 由于缺乏数据，营养不足造成的健康隐性成本可能远高于当前估算。

《2023年粮食及农业状况》报告通过真实成本核算，初步估算全球农业粮食体系的隐性成本超过10万亿美元，强调需要迫切应对。

报告指出，不健康的膳食结构与非传染性疾病相关的成本占隐性成本的70%。

全球面临的主要风险因素包括全谷类摄入量低、钠摄入量高和水果摄入量低。

由于缺乏数据，营养不足造成的成本未被计算，实际的健康隐性成本可能更高。

所有行动主体应采取战略行动，提升农业粮食体系的社会价值。

投资标的主要集中在以下几个方面： 1. **可持续农业技术**：随着全球农业粮食体系面临的隐性成本增加，投资于可持续农业技术将有助于提升农业生产效率，减少资源浪费，并降低对环境的负面影响。

2. **健康食品产业**：鉴于不健康膳食结构导致的高成本，投资于健康食品和营养产品的生产与推广将有助于改善人们的饮食习惯，从而降低与非传染性疾病相关的经济负担。

3. **精准农业**：通过数据分析和智能农业技术，提高全谷类和水果的摄入量，降低钠的摄入量，精准农业能够帮助农民优化作物种植，提升农产品的营养价值。

4. **农业教育与培训**：投资于农业教育和培训项目，提升农民的知识水平和技能，有助于推动农业的可持续发展，增强农业粮食体系的社会价值。

推荐理由包括：全球农业粮食体系的隐性成本已超过10万亿美元，迫切需要通过创新和可持续的方式来应对这一挑战；不健康的饮食结构带来的高成本为健康食品产业提供了市场机会；精准农业技术的发展能够有效提升作物营养价值，满足消费者的需求；农业教育的提升将为未来的可持续发展奠定基础。