餐饮行业：红餐产业研究院-餐饮行业：小火锅品类发展报告2024-240719

1. 小火锅赛道在全国范围内持续扩容，特别是在三线及以下城市有较大的发展空间。

2. 目前小火锅品牌规模化程度普遍不高，整个赛道还处于较为分散的状态。

3. 大多数小火锅走性价比路线，人均消费在60元及以下区间的门店数占比超6成，且该价格段的门店数在近三年有上升趋势。

小火锅行业持续升温，门店数量超过5万家，占火锅市场10%。

三线及以下城市的小火锅门店数量占比增加，市场潜力大。

品牌规模化程度低，大部分品牌门店数量在5家以下。

大多数小火锅走性价比路线，人均消费在60元以下，市场竞争激烈。

投资标的：小火锅赛道 推荐理由：小火锅赛道在近年来持续升温，门店数量不断增加，尤其在三线及以下城市有较大的发展空间。

目前小火锅品牌规模化程度普遍不高，整个赛道还处于较为分散的状态，因此有投资机会。

此外，小火锅大多走性价比路线，人均消费在60元及以下区间的门店数占比超6成，且该价格段的门店数占比在近三年有上升趋势，显示了市场对于价格亲民的小火锅品牌的需求。

因此，小火锅赛道具有较大的发展潜力，值得投资者关注。