食品饮料行业：艾瑞咨询-食品饮料行业周度市场观察2025年第35周-250906

- 中国奶茶品牌正积极进军咖啡市场，通过独立子品牌和全线融合策略来改变饮品格局。

- 随着咖啡市场的迅猛增长，预计到2025年将达到万亿规模，茶饮品牌凭借供应链和数字化优势切入。

- 然而，跨界面临品牌基因差异和定位冲突等挑战，未来竞争将集中在品类融合和资源整合上。

2025年第35周的市场观察指出，中国奶茶品牌正在积极进入咖啡市场，采用独立子品牌、店中店模式或全线融合策略，以改变饮品市场格局。

茶颜悦色推出“鸳央咖啡”，蜜雪冰城孵化“幸运咖”，古茗则在7600家门店中铺设咖啡，覆盖下沉市场。

预计到2025年，咖啡市场规模将达到万亿，茶饮品牌凭借其供应链和数字化优势切入咖啡赛道。

然而，跨界过程中面临品牌基因差异和定位冲突等挑战。

未来竞争将集中在品类融合、数字化和供应链能力上，成功者需整合资源以满足多元化需求。

投资标的：茶颜悦色、蜜雪冰城、古茗 推荐理由： 1. 茶颜悦色推出“鸳央咖啡”，显示其积极进军咖啡市场，拓展产品线，提升品牌影响力。

2. 蜜雪冰城孵化“幸运咖”，表明其在饮品市场的多元化发展，抓住咖啡市场的增长机遇。

3. 古茗在7600家门店铺入咖啡，覆盖下沉市场，显示其强大的市场渗透能力和供应链优势。

4. 咖啡市场预计到2025年将达到万亿规模，行业前景广阔，茶饮品牌凭借现有资源和数字化优势，具备良好的发展潜力。

5. 跨界融合的趋势将推动行业竞争，具备整合资源能力的品牌将更能满足消费者的多元需求，具备较强的投资价值。