食品饮料行业：艾瑞咨询-食品饮料行业周度市场观察第53周-241229

1. 中式养生水市场在2024年迎来快速增长，红豆和薏米成为热门原料，竞争加剧，品牌创新不断。

2. 全球可可价格上涨未影响中国市场需求，国产巧克力品牌销量增长，企业通过创新和调整产品应对成本压力。

3. 未来品牌需在渠道、功能和消费场景上寻求差异化，以提升竞争力。

本周食品饮料行业观察的核心要点包括： 1. 养生水市场快速增长：2024年中式养生水市场规模增长超过350%，已有47个品牌布局，红豆和薏米成为主要原料。

头部品牌如可漾和元气自在水占据市场领先地位，新锐品牌如好望水也迅速崛起。

品牌竞争加剧，推出差异化产品以丰富口味，未来将寻求线上线下融合的竞争策略。

2. 可可价格上涨影响巧克力市场：自2022年底以来，可可期货价格大幅上涨，供应链压力加剧，导致2023/24年度可可缺口达46.2万吨。

尽管价格上涨，中国市场对可可的需求仍在增长，2024年抖音电商巧克力销售额同比增长11.85%。

企业通过调整价格和推出替代性新品应对成本上升，创新策略如“巧克力+”成为市场新趋势。

投资标的及推荐理由： 1. 中式养生水品牌： - 推荐理由：中式养生水市场规模增长超过350%，多个品牌表现亮眼，尤其是红豆和薏米成为热门原料。

头部品牌如可漾和元气自在水已占据市场领先地位，新锐品牌如好望水也迅速崛起，市场竞争加剧，品牌纷纷推出差异化产品，未来有望寻求更多渠道和消费场景的创新。

2. 巧克力品牌： - 推荐理由：尽管全球可可价格上涨，但中国巧克力市场需求依然强劲，2024年抖音电商巧克力销售额同比增长11.85%。

国产巧克力品牌销量走俏，企业通过调整产品价格和推出替代性新品应对成本上升，创新策略如“巧克力+”也成为新趋势，显示出市场的潜力和增长空间。