团餐行业：艾瑞咨询-2025年中国团餐行业研究报告-250704

- 团餐行业面向中小学、大学、医院、企业等固定人群，采用批量制作和供应模式，适应乡村振兴与三产融合政策，推动地方经济发展。

- 食品安全是团餐行业的核心需求，政策推动企业通过数字化手段提升供应链监管能力，从而增强市场竞争力。

- 政策引导下，青少年营养健康水平提升成为重要目标，未来学生餐的渗透率和营养质量有望改善。

本报告主要研究中国团餐行业的定义、客户群体及驱动因素。

团餐是面向固定人群的大规模餐饮服务，主要客户包括中小学、大学、医院、企业和政府机构。

团餐企业通过承包、集体配送和团餐平台等模式运营。

政策方面，团餐行业受到以下驱动因素影响： 1. 乡村振兴战略：政策鼓励三产融合，团餐行业适配乡村项目，借助政府合作加速向低线城市渗透，推动中央厨房等基础设施建设。

2. 食品安全规范：食品安全成为民生工程，相关政策提升全链条监管能力，团餐企业需利用数字化手段加强供应链管理，增强招标竞争力。

3. 青少年膳食改善：政策推动“学生餐”发展，提升青少年营养健康水平，未来有望提高团餐在县域小学的渗透率，促进学生饮食健康意识的提升。

投资标的： 1. 团餐企业 2. 中央厨房建设项目 3. 食品安全相关技术和服务提供商 推荐理由： 1. 团餐企业：随着团餐行业的快速发展，特别是在中小学、大学、医院、企业和政府机构等客户群体的需求增加，团餐企业有望通过承包入驻、集体配送和团餐平台等运营模式，获得稳定的市场份额。

2. 中央厨房建设项目：乡村振兴战略推动三产融合，团餐行业与中央厨房项目高度契合，地方政府积极支持相关基础设施建设，这为中央厨房项目提供了良好的发展机遇，能够加速向低线城市渗透。

3. 食品安全相关技术和服务提供商：随着政策对食品安全的重视，团餐行业需借助数字化手段提升供应链溯源能力，具备强供应链把控能力的企业有望在招标中具有竞争优势，因此，相关技术和服务提供商将受益于行业规范化发展。