南华期货-苹果产业周报：关注红将军上色情况-250831

【期货品种】：苹果 【交易方向】：看多 【理由】：优果率低导致市场对晚富士质量的担忧，且低库存为价格提供支撑。

近期降雨有利于晚富士果实膨大，整体个头偏大，后期有望提升优果率。

【期货品种】：红将军 【交易方向】：中性 【理由】：红将军的脱袋工作即将展开，需关注其开秤价对晚富士价格的指导作用，当前市场对其质量尚无明确预期。

【期货品种】：嘎啦 【交易方向】：看空 【理由】：嘎啦优果率低，商品率不佳，整体质量问题显著，可能影响市场信心，导致价格下行压力。

- 当前苹果价格走势受优果率和低库存影响，优果率低导致市场对晚富士的质量担忧。

- 陕西嘎啦的商品率低且个头小，但山东红将军即将脱袋，预计将影响晚富士的开秤价。

- 虽然嘎啦的低商品率引发质量担忧，但晚富士的果实膨大情况较好，整体个头偏大。