食品行业：红餐产业研究院-食品行业：云贵菜发展报告2024-241129

- 云贵菜是云南和贵州的地方性菜系，源远流长，受到汉族饮食文化的影响。

- 当前，云贵菜品牌逐渐成熟，正处于多元化发展阶段，细分化与融合化特征显著。

- 新派云贵菜品牌展现出强劲的活力和市场潜力，赛道热度持续升温。

云贵菜是云南和贵州的地方性菜系，具有鲜明的民族特色，其起源可追溯至春秋战国时期。

随着人口迁徙，云贵菜逐渐吸纳汉族饮食特色。

进入20世纪，云贵菜品牌开始崭露头角，逐步走向全国。

目前，云南菜和贵州菜均已进入成熟和多元化发展阶段，市场热度上升，细分化和融合化特征明显，新派云贵菜品牌展现出新的活力。

投资标的：新派云贵菜品牌 推荐理由：1. 云贵菜具有鲜明的民族特色，市场需求稳定，具备良好的发展基础。

2. 云贵菜的历史悠久，文化底蕴深厚，有助于品牌塑造与消费者认同。

3. 近年来，云南菜与贵州菜的品牌逐渐崭露头角，市场认知度提升，具备扩展潜力。

4. 当前云贵菜正处于成熟与多元化发展阶段，细分化与融合化特征明显，能够吸引多元化的消费群体。

5. 新派云贵菜品牌展现出创新活力，符合现代消费者对新鲜感与多样化的需求，有助于其在竞争中脱颖而出。